C’est sur la commune de Fleury d’Aude, que se trouve un des sites les plus exceptionnels d’Europe, situé dans un cadre unique entre mer et garrigue.
Le Gouffre de l’Oeil Doux, attire de nombreux visiteurs grâce au point de vue majestueux qu’il offre. Des falaises de 40 mètres de haut, une eau vert émeraude calme et mystérieuse, le lieu inspire la sérénité et le panorama est saisissant. Cette curiosité géologique spectaculaire, située en plein cœur du Massif de la Clape dans une nature préservée typiquement Méditerranéenne, est un lieu de promenade très prisé pendant la saison touristique.
Sur des sentiers isolés, loin de tout, vous trouverez au détour d’un chemin la ferme de l’Oustalet, une vieille bâtisse languedocienne servant de point d’accueil et de départ pour de multiples randonnées, avec sa basse-cour emplie de poules, de chèvres ou encore de cochons qui vous accueilleront. La randonnée vous conduira près de l’étang de Pissevaches situé derrière le cordon littoral des plages où vous pourrez apercevoir quelques vignes de-ci de-là dans un paysage sauvage constitué de Pinèdes et d’un épais maquis.
Le Gouffre de l’Oeil Doux fait parti de ces lieux magiques et inattendus entourés d’histoires qui sont incontournables lorsque l’on est en visite dans la région.
Après vous être remplie les yeux d’un paysage à couper le souffle, nous vous proposons de partager un moment de convivialité avec nous au caveau de la Cave Coopérative La Vendémiaire située à Fleury d’Aude, non loin de là, et de déguster les vins issus du terroir d’exception qu’est le Massif de la Clape.